Van 11 t/m 14 april is het weer zover, onze “Lente kriebels”
Ook deze keer serveren wij weer een 8-gangen proeverij lentemenu. Natuurlijk serveren wij dit jaar weer bijpassende voorjaarsbieren en fris sprankelende wijnen. Laat de lam, kalf en zon maar komen.
“Lente kriebels menu”
*Salade van jonge spinazie met brandnetelkaas, tomaat, appelstroop en pijnboompitjes.
*Groene asperge salade, lam, waterkers, waterkers en appelcider dressing.
*Tartaar van kalfsmuis met piccalilly, kappertjes, peterselie en gefrituurde knolselderij.
*Kalfsbouillon met citroen, paprika, sereh en gember.
*Quiche met beenham, roomkaas, lente ui, tijm en een eitje.
*Linguine met garnalen, zure room, knoflook, chilipeper en peterselie.
*Kuikendijen met pesto, parmaham, charlotte aardappeltjes en witte wijn.
*Crème van limoncello, grapefruit, yoghurt ijs en saus van kalamansie.
Proeverijmenu: €42,50
Wijn/Bier arrangement: €22,50
